（1)概念

所谓特色农业，是指农业生产者根据本地土壤、气候、品种等特点以及市场需求,生产具有产品特性和市场竞争能力的农产品的一种农业产业经营形式。特色农业是相对于基本农产品生产而言的，二者分别满足农产品多样化需求和基本需求。

特色农业不仅产品特色鲜明，而且有独特的种植、养殖、加工技术，具有鲜明的区域性，能立足于一个地区，乃至国内外。

特色农业与传统农业的主要区别在于它不以满足人们的基本生活需要为目的，而以满足人们日益增长的对农产品多样化的需求为目的，所以在发展过程中，强调以市场为导向，以效益为中心；强调资源的异质化和产品的优质、高值(价值)化；强调布局上的区域性和供给上的特殊性,即“人无我有”， “人有我优”，“人优我特”，表现出一定的稀缺性，占有特殊的市场地位。

（2）特点

特色农业一般具有五大基本特点：

一是具有明显的地域性，即与大宗农产品相比，特色农产品一般分布的区域范围较窄；

二是具有很强的商品性，即特色农产品生产一般以供应市场为出发点，具有很高的商品率；